草蝦是所有蝦類種體型最大的，因為它生長在沿岸泥沙或海藻多的地方，所以顏色呈草綠色，故稱做草蝦。為保持其鮮度，捕撈後即施以活體急速冷凍，保持與活體蝦一樣的飽滿肉質。
而且草蝦富含鈣、磷、鐵等營養素，常被廣用在高級菜色食材中。
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- Nov 04 Mon 2013 00:15
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【嚐鮮屋】急速冷凍鮮草蝦 肉質鮮甜 極品海中美味
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